[单选题]关于蛋白质α-螺旋的叙述，错误的是（）

正确答案 ：E

链内疏水作用稳定其结构

[单选题]下列有关Mb（肌红蛋白）的叙述哪项不正确（）

正确答案 ：C

大部分疏水基团位于Mb球状结构的外部

[单选题]蛋白质一级结构被破坏时出现（）

正确答案 ：C

肽键断裂

[单选题]下列氨基酸中属于碱性氨基酸的是（）

正确答案 ：C

赖氨酸

[单选题]下列有关血红蛋白的叙述，正确的是（）

正确答案 ：B

血红蛋白的氧解离曲线为S状

解析：血红蛋白结合氧、释放氧受变构调节，呈"S"形曲线，这与肌红蛋白氧解离曲线的"矩形"曲线不同，故B正确，D、E错误。大多数正常人血红蛋白组成是α2β2（两个α亚基、两个β亚基），不是由单亚基组成，故A不正确。组成血红蛋白的4个亚基均可结合氧分子，所以1个血红蛋白分子可结合4分子氧，可见C也不正确。本题应选B。

[单选题]下列有关α-螺旋的叙述，哪一项是错误的？（）

正确答案 ：C

疏水作用使α-螺旋稳定

[单选题]煤气中毒主要是因为煤气中的一氧化碳（）

正确答案 ：C

和血红蛋白结合后，血红蛋白失去了运输氧的功能，使患者因缺氧而死

[单选题]关于肌红蛋白的叙述，下列哪项是错误的？（）

正确答案 ：C

肌红蛋白的氧饱和曲线呈S形

[单选题]在pH7时，其侧链能向蛋白质分子提供电荷的氨基酸是（）

正确答案 ：E

赖氨酸

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