正确答案: C

矿物质

题目：母体膳食摄入变化时，乳汁中浓度一般变化较少的是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列不适宜喂养婴儿的奶制品是（）

甜炼乳

[单选题]Engel指数是指（）

（用于食品的开支/家庭总收入）×100%

[单选题]黄曲霉毒素的毒性是（）

以上皆是

[单选题]以下不是抗氧化剂的是（）

丙酸钙

[单选题]油脂中有害物质中可使动物心肌中脂肪酸积聚的是（）

芥酸

[单选题]当前较肯定的必需脂肪酸是（）

亚油酸与α-亚麻酸

[单选题]矿物质又可分为常量元素和微量元素，其特点为以下，但除外（）

在体内可以合成，可以在人体代谢中消失

[单选题]含维生素C多的是（）

新鲜蔬菜

[单选题]Aw指的是（）

食品水分活性