正确答案: B

双乙酰

题目：啤酒酵母在发酵过程中形成的代谢副产物，在一定程度上决定的啤酒的质量，是品评啤酒是否成熟的主要标志，那么这种代谢副产物是（）。

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[多选题]目前哪种酶主要可以用来降解啤酒中的蛋白质（）

C、菠萝蛋白酶

D、木瓜蛋白酶

[多选题]以下属于湿热灭菌法的有（）.

煮沸灭菌法

巴氏灭菌法

间歇灭菌法

[多选题]无机盐是微生物生命活动所不可缺少的物质，它包括（）.

主要元素

微量元素

[单选题]（）是人工配制的提供微生物或动植物生长、繁殖、代谢和合成人们所需要产物的营养物质和原料。

培养基