正确答案: ACD

体内绝大多数的钙存在于骨骼和牙齿中 钙对血液凝固、神经及肌肉的兴奋性都有重要作用 钙的食品工业中可用作质构改良剂，而磷则可用作膨松剂

题目：下列对钙磷描述正确的有（）

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[单选题]不同的动物的生肉有各自的特有气味，主要是与所含（）有关。

D、脂肪

[多选题]下列属于水的物理性质特点的有（）

比热大

汽化热大

介电常数大

溶解力强

[单选题]微生物可生长于下列哪种水分活度区间（）

0.5~0.8

[多选题]下列对维生素C描述正确的有（）

维生素C是最不稳定的维生素

维生素C在腌制肉品中可促进发色并抑制亚硝胺的形成

[多选题]根据矿物对人体健康的影响可分为（）

必需元素

非必需元素

有毒元素

[多选题]下列对于食用色素描述正确的有（）

食用色素是一类能使食品着色的染料

合成色素稳定性好、着色力强