正确答案: C

苯甲酸钠

题目:下列属于防腐剂的是()

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学习资料的答案和解析:

  • [单选题]某油脂加工厂,近百吨花生因保存不当,发生了轻度霉变,为了避免花生油中黄曲霉毒素超过国家标准,应采用什么有效措施去除毒素()
  • 碱炼

  • 解析:碱炼本身是油脂精炼的一种加工方法,黄曲霉毒素在碱性条件下,其结构中的内酯环被破坏形成香豆素钠盐,后者溶于水,故加碱后再用水洗可去除毒素。

  • [单选题]我国成年人抗坏血酸的RNI和UL分别为每日(mg)()
  • 100,1000


  • [单选题]某病畜的卫生处理措施如下:不准屠宰和解体,两米深坑加石灰掩埋,肉绝对禁止食用和工业用。此病畜可能感染了()
  • 炭疽


  • [单选题]植物油的精炼工艺一般包括脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡等,其中可以除去B(a)P和残留农药等有毒物质的工艺是()
  • 脱色

  • 解析:油脂脱色最常用的是吸附脱色法,利用某些对色素有较强选择性吸附作用的物质(白陶土、活性炭等)在一定条件下吸附油脂中的色素及其他杂质,达到脱色的目的。此种方法也可以除去苯并(a)芘、残留农药等。

  • [单选题]测定PER时,通常采用初断乳的雄性大鼠,被测蛋白质占饲料的10%,实验期(天)一般为()
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