正确答案: A

正确

题目：使用高压蒸汽灭菌锅时，必须先将锅内的冷空气完全排除，灭菌完毕应立即减压.

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[多选题]发酵工程中的空气灭菌的过程中的辐射灭菌的原理（）

B、破坏微生物体内的蛋白质

D、破坏微生物的活性物质

[多选题]微生物代谢产物类型包括（）.

初级代谢产物

次级代谢产物

[单选题]下列哪项（在我国）不属于食品添加剂（）。

C、葡萄糖