正确答案: A

正确

题目：酿造淡色啤酒应用硬度较高的水。

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[单选题]隧道巴氏杀菌机以（）型式传动装置运行较好。

B、步移传送

[单选题]发芽前大麦中几乎不存在的酶是（）

淀粉酶

[单选题]酵母回收前应对酵母贮罐采用（）备压至工艺要求。

无菌空气