[单选题]属于膳食纤维的是（）

正确答案 ：C

果胶

[单选题]促进脂肪肝形成的有关因素有（）

正确答案 ：B

肝内形成的甘油三酯增多或氧化减少

解析：进入肝脏的脂肪酸过多，而碳水化合物减少，或肝内形成的甘油三酯增多，引起甘油三酯在肝脏的蓄积。

[单选题]维生素B1缺乏可产生（）

正确答案 ：E

脚气病

[单选题]关于维生素B6的说法错误的是（）

正确答案 ：C

其营养状况可用马尿酸指数进行评价

解析：维生素B6的营养状况可用黄尿酸指数进行评价，而非马尿酸指数。

[单选题]1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是（）

正确答案 ：A

1kcal

解析：考查传统热量单位千卡的定义。

[单选题]铜的生理功能包括（）

正确答案 ：E

以上全是

[单选题]维生素D缺乏时可出现（）

正确答案 ：D

手足痉挛症

[单选题]维生素A原中最重要的是（）

正确答案 ：B

β－胡萝卜素

[多选题]脂肪水解后可被小肠直接吸收入血的形式主要有（）。

正确答案 ：BCE

短链脂肪酸

中链脂肪酸

甘油

解析：脂肪水解后的小分子，如甘油、短链和中链脂肪酸，被小肠吸收进入血液。

[单选题]男性，2岁，其母亲述该患儿夜惊、易激惹。体检示双脚并立时，两膝部不能并拢，胸骨外凸，牙齿稀疏，囟门未完全闭合，腹部膨隆。

正确答案 ：

查看原题 查看所有试题