正确答案: A

正确

题目：在宴会接待过程中，要讲究接待艺术。

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[单选题]俄罗斯地处寒冷地带，人们喜欢吃发热量高、（）的食物，烹调上多用酸奶油、奶渣、柠檬、辣椒、酸黄瓜、葱头、黄油、小茴香、香叶等做调味品。

B、口重

[单选题]白茎千筋京水菜，别名水晶菜，为（）科、芸薹属植物，原产于日本。

B、十字花

[单选题]饮食企业管理包括（）、经营、服务活动等。

B、生产

[单选题]川菜调味一贯注重清鲜醇浓并重，以（）为主，同时善用麻辣。

清鲜

[单选题]成人每日每公斤体重需糖约（）

[单选题]下列三大生热营养素是（）

糖、脂肪、蛋白质