正确答案: B

胆固醇

题目：经长期观察，发现海员在长期航行后血清中明显增加的成分是

解析：考查海员的生理代谢特点。

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[单选题]下列哪种是不允许使用的酸度调节剂

盐酸

[单选题]脂肪的主要食物来源是

肉类食物和植物种子

解析：脂肪的主要食物来源是肉类食物和植物种子。

[单选题]我国建议学龄前儿童每天蛋白质供能为总能量的

14%～15%

[单选题]城市某11月龄女婴，其母感染伤寒，家庭经济条件优越。喂养时首选

含蛋白质12％～18％的配方奶粉

解析：喂含蛋白质12％～18％的配方奶粉。

[单选题]夜间飞行应注意补充营养素是

维生素A

解析：飞行员夜间飞行应注意维生素A的供给。