正确答案: A

A、开餐前的准备工作

题目：餐饮部的运转程序内容包括：（）、迎宾服务、餐中服务和餐后服务结束工作.

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学习资料的答案和解析：

[单选题]各种物资用品的使用主要是在楼层进行的，因此，使用的好坏和定额标准的掌握关键在于（）。

C、领班

[单选题]低知名度，高美誉度，表明该饭店处于（）的公共关系状态。

B、良好

[单选题]下面不属于客房原始记录特点的是（）。

D、准确性

[单选题]下列不属于一至三级贵宾保卫方案对专梯使用的措施是（）。

D、主宾随用随开

[单选题]贵宾抵达饭店前二级保卫方案对专梯使用的措施是（）。

B、主宾主要活动时使用

[单选题]培训计划主要内容有培训目标、培训对象、培训者（）、培训措施、培训时间、培训地点、培训内容、培训方式和培训设备、培训监督等。

B、培训经费