正确答案: A

正确

题目：我国黑凤鸡又称乌凤鸡，民间视其为"补身珍品"，其营养及滋补作用高于我国的白丝毛乌鸡。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]知识的系统性、联系性、爆发性和做教师工作（），决定了教师必须博览群书。

D、特点

[单选题]美学是筵席设计的基础，即筵席设计者应具备一定的（）修养。

B、美学

[单选题]分档取料可使原料更符合烹调的要求，多方位体现原料的（）。

品质

[单选题]整料脱骨操作要求是：下刀准确，进刀贴骨，骨不带肉，（），外皮完整。

肉中无骨

[单选题]（）的质量效果是制作烧扒菜肴成败的关键因素之一。

大翻勺