正确答案: C

高膳食纤维

题目：短肠综合征不应采用（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]肾病综合征的营养治疗不包括（）。

每日总热量＜35kcal／kg

[单选题]在原子水平上，人体含量最多的元素为（）。

氧

[单选题]诊断佝偻病碱性磷酸酶活性（）。

＞28单位

[单选题]下列哪种食物富含碘（）

海带

[单选题]肥胖者伴有降低的指标为（）

糖耐量

解析：肥胖者常有糖代谢障碍，糖耐量降低，血糖增高，血总脂、胆固醇、甘油三酯及游离脂肪酸均增高。

[单选题]肥胖发生的根本原因为（）

能量摄入大于能量消耗

[单选题]油炸淀粉类食品时，丙烯酰胺生成量最多的温度为（）

170℃

解析：淀粉类食品加热到120℃以上时，丙烯酰胺开始生成，适宜的温度为140～180℃，在170℃左右生成量最多。