正确答案: E
奶酪
题目:下列哪种食物中嘌呤含量最低()。
解析:乳类食品中嘌呤含量很少。
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学习资料的答案和解析:
[单选题]糖尿病肾病患者应限制补充的营养素为()。
钠
解析:糖尿病肾病患者应保证蛋白质,二尤其是优质蛋白质的供给,根据病情适当补钾、铁和维生素C;兼有水肿或高血压时,应限制钠的摄入。
[单选题]下列哪项是肥胖发生的根本原因()。
能量摄入大于能量消耗
[单选题]由于代谢障碍而引起肝豆状核变性的矿物质为()。
铜
[单选题]适宜糖尿病患者经常食用,并可补充B族维生素的食物为()。
干豆
解析:含B族维生素较多的食物包括粗粮、干豆类、脏腑类、蛋类及绿叶蔬菜。糖尿病患者应限制奶油等富含饱和脂肪酸食物的摄入。西瓜等水果含糖较高,不适宜经常食用。酒以不饮为宜。
[单选题]女,54岁,主诉近3个月感到头晕,疲乏无力,手脚麻木,皮肤瘙痒,并伴有失眠多梦。查体:血压160/110mmHg。检验:空腹血糖19.7mmol/L,尿糖“++++”,尿蛋白“++”。该患者适宜下列哪种膳食()。
限制饱和脂肪酸的摄入
解析:该患者的诊断为糖尿病,伴有肾病,糖尿病患者要求蛋白质供能占总能量的10%~20%,应限制饱和脂肪酸的摄入。糖尿病肾病患者要求蛋白质供给一般为0.6~1g/(kg·d),碳水化合物供能不超过70%。该患者同时伴有高血压,应限制钠的摄入。
[单选题]患者,男性,49岁,公司职员。查体:身高179cm,体重85kg,血压140/88mmHg,空腹血糖7.2mmol/L,血脂正常。平时食量较大,拟采用饮食疗法。