正确答案: A

圆筒状

题目：银鱼体呈（），长20厘米，头部尖小，鱼体银灰透明，尾鳍城叉形。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]制作（）是采用酱烧的烹调方法。

B、酱爆鸡丁

[单选题]采用干煎烹调方法的菜肴是（）。

C、拖煎鲈鱼柳

[单选题]咸鲜味是中国烹饪中最常见、最基本的味型之一，适用区域和选料都十分广泛，不受（）的限制。

B、季节、地区、年龄

[单选题]白焯虾的初步加工方法是（）

洗净即可

[单选题]现代厨房广泛使用（）

气体燃料

[单选题]下列属于多种主料组配的菜肴是（）。

油爆双脆

[单选题]滚刀块的成形是通过切或（）的刀法加工而成。

剁

[单选题]用于旺火速成的菜肴，原料的基本料形应（）一些。

小