正确答案: AE

销售净利率 净资产收益率

题目：下列财务指标中，( )是评价企业盈利能力的指标。

解析：盈利能力是饭店赚取利润的能力，包括销售净利率、销售毛利率、资产净利率和净资产收益率等。B项是评价企业变现能力的指标；CD两项均为评价企业偿债能力的指标。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]某饭店是由两家国有企业和一家集体企业投资、按五星级标准设计建造的商务饭店。该饭店的组织形式为有限责任公司，计划在2010年开张营业，届时将成为当地最高档次、最大规模的饭店。根据预测，2010年的经济形势较为乐观，加之该城市有两个国际合作项目开工，届时将会有大量的外国专家和商务客人进入该地区。

根据该饭店的情况，其应该采取的经营战略是( )。

差异化战略

解析：(2).差异化战略是一种标新立异的战略，指导思想是企业采用区别于竞争者的方式，在顾客广泛重视的某些方面，力求独树一帜，使得同行业的其他企业一时难以与之竞争，其替代品也很难在这个特定的领域与之抗衡。该饭店在竞争手段上宜采取非价格竞争的差异化战略，提供不同于竞争者的产品。

[多选题]饭店可选用的目标市场策略包括( )。

无差异市场策略

差异市场策略

密集性市场策略

解析：饭店可选用的目标市场策略包括：①无差异市场策略，指饭店把整体市场看作一个大的目标市场，饭店只使用一种市场营销组合去满足目标市场的需要②差异市场策略，指饭店在细分市场的基础上，选择几个细分市场作为目标市场，并根据不同细分市场的特点，分别制定不同的市场营销组合，以满足不同细分市场消费者的不同需要；③密集性市场策略，指饭店只选择某个或某类特定的细分市场作为目标市场，集中饭店的全部力量开展专业化经营。

[单选题]餐饮收入活动过程中，物品是前提，( )是关键，货币是中心。

单据

解析：餐饮收入涉及钱、单、物三个方面，三者的关系是，物品消费掉，账单开出去，货币收进来，从而完成餐饮收入活动的全过程。在钱、单、物三者之间，物品是前提，单据是关键，货币是中心。

[单选题]在旅行社行业里，( )的数量最多，但规模一般较小。

单体旅行社

[单选题]在一定时期内，一个国家或地区旅游产业发展的总体方式构成了这个国家或地区的旅游产业( )。

发展模式

[多选题]与单体饭店相比，饭店集团主要具有的优势是( )。

规模经济效应

范围经济效应

经验曲线效应

营销优势效应

[单选题]以下关于旅游规制的表述正确的是( )。

旅游规制可表现在经济性和非经济性两个方面

[单选题]旅游规划的核心是( )。

实现旅游地资源的优化配置