正确答案: C

蛋泡面团

题目：能与擘酥坯交叉组合的面坯是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]食盐在面点中的作用主要体现在以下几个方面：（）。

D、以上都是

[单选题]擘酥类点心成品出炉后出现扁塌的原因是（）。

B、没烤熟

[单选题]面坯下锅，正面应朝下，剂口应朝（）。

A、上

[单选题]从明代开始（）就已成为宫廷与民间的中秋节必食佳品

月饼