正确答案: C

补料分批发酵

题目：（）可以有效控制发酵液的基质浓度，提高发酵产率。

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[单选题]微生物产生初级代谢产物和次级代谢产物最佳时期是（）

对数期、稳定期

解析：①“微生物产生初级代谢产物”产生于生长全过程，而生长、繁殖和代谢最旺盛的时期是对数期，因此，“微生物产生初级代谢产物”最佳时期是对数期。②“次级代谢产物”产生于生长后期，在稳定期其积累达到最多，因此，“微生物产生次级代谢产物”的最佳时期是稳定期。