正确答案: A

畜禽肉类

题目：引起沙门菌食物中毒的好发食品（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]关于大豆类的营养价值，下列说法中不正确的是（）

蛋白质中蛋氨酸含量较多

解析：此题是理解判断题，考查考生对食物营养成分特点的理解，再加以判断，找出合理、准确的答案。要求考生对食物的营养特点能较好掌握。蛋氨酸为豆类食品的限制氨基酸，所以答案选B。

[单选题]我国规定哪种食品中不得检出AFB1（）

婴儿代乳食品