[单选题]慢性阻塞性肺疾病患者膳食原则是（）。

正确答案 ：E

高能量、低碳水化合物、高蛋白、高脂肪

[单选题]关于营养素与胃癌的关系，说法错误的是（）。

正确答案 ：B

脂肪的摄入量与胃癌的死亡率呈负相关

解析：脂肪的摄入量与胃癌的死亡率呈正相关。蛋白质摄入过高或过低都会促进胃癌的发生，因此蛋白摄入应适量。

[单选题]下列产氨最少的食物为（）。

正确答案 ：C

牛奶

解析：食物中奶类产氨少，蛋类次之，肉类较多。

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