正确答案: A

A、红茶

题目：一般说来，多酚类化合物和水浸出物含量高的适制（）。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]绿茶类根据加工方法不同又可分为（）。

炒青、烘青、晒青、蒸青

[单选题]萎凋槽的摊叶厚度一般不超过（）厘米。

C、15～20

[单选题]茶叶精制第一目的是（）。

整饰外形、分做花色

[多选题]精加工干燥，分为（）火候。

补火

做火

复火

[单选题]茶树生长最适宜的气温虽因品种和产地不同而有差异，但多数为（）。

15～25℃

[多选题]形成黄茶品质的主导因素是（）

热化作用

湿热作用

干热作用

[单选题]名茶的外形一般有（）

都是

[单选题]下列属于炒青绿茶的是（）

雨花茶