正确答案: CDE

外鼻 鼻腔 鼻旁窦

题目:鼻是由()组成。

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学习资料的答案和解析:

  • [单选题]关于维生素A的说法不正确的是()
  • 在植物和动物中均含有已形成的维生素A

  • 解析:已形成的维生素A只存在于动物体内,植物中不含有已形成的维生素A,在黄、绿、红色植物中一部分可在体内转变成维生素A的类胡萝卜素称为维生素A原。

  • [单选题]关于泛酸的说法错误的是()
  • 泛酸在自然界仅存在于动物细胞中

  • 解析:泛酸在自然界有广泛的食物来源,存在于所有动物和植物细胞中。

  • [单选题]下列碳水化合物中,能够被肠道有益菌发酵为短链脂肪酸的是()
  • 寡糖

  • 解析:该题考核碳水化合物的分类及其功能。寡糖不被淀粉酶分解而在结肠被有益菌发酵,有助于有益菌的生长。

  • [单选题]河豚含毒素最多的部位是()
  • 卵巢、肝

  • 解析:河豚毒素对热稳定,煮沸、盐腌、日晒均不能破坏。存在于除了鱼肉之外的所有组织中,以卵巢毒性最强,肝脏次之。春季为河豚卵巢发育期,毒性最强。

  • [单选题]下列不是谷类加工的目的是()
  • 减少营养素的损失

  • 解析:谷类通过加工,去除杂质和谷皮,改善了谷类的感官性状,而且有利于消化吸收,但会造成部分营养素流失。

  • [多选题]粮谷类维生素B1摄入不足的主要原因有()。
  • 加工过精

    淘洗次数过多

    习惯捞饭饮食弃去米汤

    加碱蒸煮

    油炸


  • [多选题]蔬菜、水果常用的保藏方法有()
  • A.辐照保藏法B.干燥贮藏C.低温贮藏D.保鲜剂贮藏E.气调贮藏法

  • 解析:考核蔬菜水果常用的贮藏方法。

  • [多选题]2003年3月某县发生了一起七日内三次家庭食物中毒。首次食物中毒发生于3月2日晚时,A某一家除其子因上学于当日下午5时离家去学校食宿外,其余一家三口均在食用新蒸馍后约1小时发生腹痛、腹泻、恶心、呕吐,经村卫生院对症治疗后于当晚10时左右症状缓解,未予特别注意。3月3日晚7时,A某一家三口于晚饭后约1小时再次发病,症状与第一次基本相似,3月8日A某及其子一家四口在食用新蒸馍后发生第三次食物中毒。第三次食物中毒发生后患者被送往医院,并报告卫生部门。

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