[单选题]具有蛋白质四级结构的蛋白质分子，在一级结构分析时发现（）

正确答案 ：A

具有一个以上N端和C端

[单选题]亚基解聚时（）

正确答案 ：

[单选题]下列对蛋白质变性的描述中正确的是（）

正确答案 ：C

蛋白质沉淀不一定就是变性

解析：蛋白质分子凝聚并从溶液中析出的现象称为蛋白质沉淀。变性蛋白质一般易于沉淀，但也可不变性而使蛋白质沉淀。在一定条件下，变性的蛋白质也可不发生沉淀，C正确。蛋白质变性后黏度增加，易被蛋白酶水解，溶解度降低，A、B、D不正确。蛋白质变性涉及二硫键的破坏，E不正确。故选C。

[单选题]下列有关RNA分类、分布及结构的叙述错误的是（）

正确答案 ：C

胞质中没有mRNA

解析：原核生物转录与翻译过程是偶联的，而真核生物转录生成的mRNA要运输到胞质中进行翻译，所以胞质中存有mRNA，C说法错误。其他选项说法皆正确，故选C。

[单选题]下述属于必需氨基酸的是（）

正确答案 ：B

苯丙氨酸

解析：必需氨基酸一共有8种，它们是赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸。故选B。

[单选题]含巯基的氨基酸是（）

正确答案 ：A

半胱氨酸

[单选题]肽键在下列哪个波长具有最大光吸收？（）

正确答案 ：A

215nm

解析：肽键在215nm处有最大光吸收，核算分子中碱基共轭双键在260nm处有最大光吸收，蛋白质分子中的色氨酸、酪氨酸和苯丙氨酸在280nm处有最大光吸收，还原辅酶I或还原辅酶II中由于嘧啶环还原成醌型而在340nm处有光吸收。

[单选题]溶液的H+浓度是以pH来表示的，下列哪一式与pH相当？（）

正确答案 ：B

-lg[H+]

[单选题]组成蛋白质的特征性元素是：（）

正确答案 ：E

S

解析：S是蛋白质的特征元素,因为一般蛋白质包括多条肽链,肽链间需二硫键连接,所以几乎所有的蛋白质都有S。

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