正确答案: BC

国家旅游局 中国旅游协会

题目：我国旅游行业的管理主体是（ ）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]旅游目的地是旅游者进行旅游活动的特定区域，该区域的旅游基础设施( )。

要考虑旅游区的性质

[多选题]旅游企业密集型发展战略的具体形式主要有( )。

市场渗透

产品发展

市场开发

[多选题]劳动者要成为具备签订劳动合同的主体资格，应当满足的基本条件有( )。

必须年满16周岁

行为自由

有劳动能力

应当完成国家义务教育

解析：劳动者要成为具备签订劳动合同的主体资格，应当满足的基本条件是：①年龄条件，即必须年满16周岁；②文化条件，即应当完成国家义务教育，方能就业；③有劳动能力；④行为自由。作为饭店也必须具有法人资格。国家法律另有规定的，不受这些条件限制。

[多选题]请根据饭店经营管理的基本原理分析下列情景，并在此基础上作出选择。

某饭店营业报表上的餐饮毛利率为39％，但客人仍反映菜肴的价格比另外一家饭店贵，而那家饭店的餐饮毛利率却有46％。你认为该饭店出现这一问题的主要原因可能是（ ）。

原材料进价偏高

原材料和调料有浪费现象

[多选题]在旅游服务能力的分析中，流程化与标准化的具体内容包括( )。

旅游咨询服务

旅游签约

导游安排

解析：在旅行社服务能力的流程化与标准化方面，主要应分析和评估旅游咨询服务、旅游签约、旅游要素安排、导游安排、服务跟踪、服务回访等环节。A项属于旅游服务质量方面的分析B项属于人力资源状祝方面的分析。

[多选题]餐厅服务的要求，可以用( )来概括。

美

情

活

快

解析：根据顾客的需求，餐厅服务必须达到的要求包括：①美，就是给顾客以一种美的感受，主要表现为服务员的仪表美、心灵美、语言美、行为美；②情，即服务必须富有一种人情味，要求服务人员在对顾客服务中，做到态度热情，介绍生动，语言诚恳，行为主动；③活，主要是指服务要恰到好处，要求服务员不要把标准当作教条，要根据不同的时机、场合、对象，灵活应变，在"宾客至上"这一最高准则的指导下，把规范服务和超常服务有机结合起来；④快，即在服务效率上满足顾客的需要，出菜与各种服务要及时准确。

[多选题]旅游景区总体规划内容是( )。

分析客源市场

评价旅游资源

确定功能分区

规划景区内外交通

规划景观系统和绿地系统