[单选题]对Tg描述有误的是（）。

正确答案 ：B

B、高水分食品或中等水分食品来说，更容易实现完全玻璃化。

[单选题]以下不是水的结构特征的是（）

正确答案 ：D

水分子中两个O—H键之间的键角是104.5°

查看原题 查看所有试题