[单选题]酶与一般催化剂比较所特有的性质为（）

正确答案 ：E

对反应底物有专一性

解析：酶的作用特点包括高效性、专一性（绝对专一性、相对专一性、立体异构专一性）、反应条件温和、活性可以调节的特性。

[单选题]下列哪种物质是体内氨的储存和运输形式？（）

正确答案 ：E

谷氨酰胺

解析：谷氨酰胺是氨的储存和转运形式，主要从脑和肌肉组织向肝和肾转运氨。同时谷氨酰胺也是氨的解毒产物。

[单选题]编码阻遏蛋白或调节蛋白（）。

正确答案 ：D

调节基因

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