[单选题]关于β-折叠正确的说法是（）

正确答案 ：D

主链骨架呈锯齿状形成折叠的片层

[单选题]下列属于疏水性氨基酸的是（）

正确答案 ：A

苯丙氨酸

[单选题]下列关于蛋白质三级结构的叙述，错误的是（）

正确答案 ：C

整个分子比较松散

[单选题]关于蛋白亚基的正确叙述是（）

正确答案 ：D

每个亚基都有各自的三级结构

[单选题]蛋白质营养价值低（）

正确答案 ：E

氮负平衡

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