正确答案: A

调节机体物质代谢和能量代谢

题目：维生素B1最主要的营养作用是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]人体维生素E长期缺乏，能导致（）。

溶血性贫血

解析：缺乏维生素E时可出现视网膜退变、蜡样质色素积聚、溶血性贫血、肌无力、神经退行性病变、小脑共济失调和振动感觉丧失等。

[单选题]维生素B2缺乏的表现有（）。

脂溢性皮炎

解析：维生素B2又名核黄素。单纯核黄素缺乏，呈现特殊的上皮损害、脂溢性皮炎、轻度的弥漫性上皮角化并伴有脂溢性脱发和神经紊乱。

[单选题]维生素B1又称（）。

硫胺素

[单选题]口角炎和舌炎是因为（）。

维生素B2摄入量不足

[单选题]下列哪种物质长期过量服用可形成泌尿道结石（）。

维生素C

[单选题]某海员，牙龈肿胀出血，抵抗力下降，受伤后伤口愈合缓慢，并伴有多疑、抑郁等精神症状，最可能的诊断是（）。

维生素C缺乏病

解析：坏血病患者常出现牙龈出血，甚至皮肤淤血和渗血。

[单选题]关于泛酸的说法不正确的是（）。

泛酸在自然界仅存在于动物细胞中

解析：泛酸在自然界有广泛的食物来源，存在于所有动物和植物细胞中。

[单选题]长期缺乏蔬菜、水果，出现牙龈肿胀、出血、萎缩等症状可能是因为（）。

维生素C缺乏

解析：蔬菜、水果是人体维生素C的主要来源，长期缺乏新鲜蔬菜和水果的摄入可导致维生素C缺乏，引起坏血病。