[单选题]维生素B1的生理功能主要为（）

正确答案 ：A

作为转酮醇酶的辅酶参与转酮醇作用

解析：此题是理解判断题，考查考生对机制的理解。维生素B的主要生理功能之一是作为辅酶参与体内代谢。维生素B缺乏转酮醇酶活性降低，是评价维生素B营养状况的可靠方法。

[单选题]影响农作物农药残留的因素有（）

正确答案 ：E

以上都是

[单选题]AFB1经环氧化反应后的代谢产物是（）

正确答案 ：C

AFB1-2，3环氧化物

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