正确答案: A

酸性氨基酸

题目：天冬氨酸是（）

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[单选题]关于β-折叠正确的说法是（）

主链骨架呈锯齿状形成折叠的片层

[单选题]从组织提取液沉淀活性蛋白而又不使之变性的方法是加入（）

硫酸铵

[单选题]氨基酸在等电点时，应具有的特点是（）

在电场中不泳动

[单选题]血红蛋白（pI=7.07）、鱼精蛋白（pI=12.20）、清蛋白（pI=4.64）、αI-球蛋白（pI=5.06）及β-球蛋白（pI=5.12），在pH值为4.9的溶液中进行电泳时，向正极泳动的蛋白质是（）

清蛋白

[单选题]下列哪项不属，于蛋白质三级结构的叙述（）

三级结构的多肽链都具有生物学活性

[单选题]蛋白质所形成的胶体颗粒，何时不稳定（）

溶液pH等于pI