[单选题]下列食物中膳食纤维含量最高的是

正确答案 ：E

黄豆麸皮

[单选题]铬的生理功能包括

正确答案 ：E

以上全是

[单选题]下列膳食或营养素均对放射损伤有一定的防护作用，除了

正确答案 ：B

高脂肪膳食

解析：长时间的辐射可能引发脂质的过氧化，易出现高脂血症。

[单选题]母乳中含量很低的营养素是

正确答案 ：D

铁和维生素D

[单选题]良好生产规范的英文缩写是

正确答案 ：B

GMP

[单选题]细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为什么的标志

正确答案 ：D

食品清洁状态

[单选题]食源性疾病最常见的致病因素是

正确答案 ：A

细菌及其毒素

[单选题]口腔手术患者的禁忌食品是

正确答案 ：E

多纤维蔬菜

解析：口腔患者的膳食应该符合细软、易吞咽消化的特点。多纤维蔬菜不符合上述特征。

[单选题]在加氧酶的作用下1分子β胡萝卜素可以生成

正确答案 ：B

2分子视黄醛

解析：1分子β胡萝卜素可以生成2分子视黄醛。

[单选题]某地区收入弹性为0.7～0.9，该地区为

正确答案 ：B

落后

[单选题]专家建议的产妇开奶时间应该为

正确答案 ：E

根据产妇情况尽量早

[单选题]常用于治疗小儿疳积的腧穴是（ ）

正确答案 ：D

四缝

[单选题]燥热伤肺型咳嗽宜选用（ ）

正确答案 ：B

桑杏汤

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