[单选题]对下列血浆脂蛋白的作用，哪种描述是正确的（ ）

正确答案 ：E

LDL是运输Ch的主要形式

[单选题]社会事件是指：个体在现代社会中遇到的

正确答案 ：D

重大的正负性生活变化及危机

[单选题]媒介是讯息的

正确答案 ：D

载体

解析：受体、路径、途径、通道在传播学中用来解释媒介是不确切的，只有载体在表达上最恰当，最佳答案是D。

[单选题]下列哪项不是疾病地区分布形式

正确答案 ：C

大流行

[单选题]在配对设计差值的符号秩和检验中，绝对值等于3的差值有-3、-3、3、3。如果它们的位次为4、5、6、7，则第2个-3的秩次应为

正确答案 ：D

-5.5

[单选题]判断两个现象相关关系密切程度越强时，相关系数r的绝对值是

正确答案 ：D

接近于1

解析：相关系数的数值范围为-1≤r≤1，r值为正表示正相关，接近1时正相关越密切；r值为负表示负相关，接近-1时负相关越密切；所以r的绝对值越接近1，说明两个现象相关关系越密切，r的绝对值越接近于0，说明相关性越差。

[单选题]致畸作用的毒理学特点是

正确答案 ：B

有致畸敏感期，剂量—反应关系曲线陡峭，物种差异明显

[单选题]红糖的褐色来自( )和酶促褐变所产生的类黑素j

正确答案 ：C

羰氨反应

[单选题]下列关于酗酒的叙述不正确的是

正确答案 ：B

长期酗酒可以引起营养物质摄入减少，吸收率 降低，但不引起机体对某些营养素（维生素、锌 、钙等）的需要量增加

解析：酗酒不仅可以引起营养物质摄入减少、吸收 率降低，而且使机体营养素利用率下降、排出增 加，所以引起机体营养素需要量增加。

[单选题]有利于恢复肝功能的矿物质为

正确答案 ：A

硒

解析：硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分，参与 机体氧化自由基的清除，锌作辅酶参与体内重要 的生命活动，因此肝炎患者应注意补充硒、锌。

[单选题]结核病患者的碳水化合物供给量为

正确答案 ：E

不限

[单选题]当一个人群的某种营养素平均摄入量达到平均需要量(EAR)水平时，人群中有多少个体的需要量可以得到满足

正确答案 ：A

50%

解析：当一个人群的某种营养素平均摄入量达到平均需要量水平时，人群中有半数个体的需要量可以得到满足。

[单选题]干性脚气病的主要临床表现是（ ）

正确答案 ：D

多发性神经炎

解析：干性脚气病以多发性神经炎症状为主，多为上行性周围神经炎，表现为指趾端麻木、肌肉酸痛和压痛，尤以腓肠肌表现更为明显。

[单选题]应被淘汰的内壁涂料是

正确答案 ：B

高温液化涂料

[多选题]下列食物中，属于油脂类坚果的有( )。

正确答案 ：BDE

核桃

腰果

松子

[多选题]乳母的合理膳食原则是（ ）

正确答案 ：ABCDE

食物品种多样化

供给足够的优质蛋白质

多食富钙食品

增加新鲜蔬菜，水果的摄入

少吃盐、腌制品和刺激性强的食物

解析：本题考核的知识点是如何实现乳母的合理膳食，即：①食物品种多样化；②供给足够的优质蛋白质；③多食富钙食品；④增加新鲜蔬菜、水果的摄入；⑤少吃盐、腌制品和刺激性强的食物；⑥注意烹饪方式。

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