• [多选题]谷类加工的目的是( )。
  • 正确答案 :ABCDE
  • 改善感官性状

    提高消化吸收率

    营养素强化

    减少营养素的损失

    去除杂质

  • 解析:谷类加工的目的:①初加工,即将谷类经过适当碾磨,去除杂质和大量谷皮,使呈粉状或粒状,便于烹饪,增进感官性状,利于消化吸收。②深加工,即调整食品的营养素结构和水平,弥补某些天然食物的营养缺陷,弥补天然食品的营养不足;补充食品在加工、储存等过程中营养素的损失;满足特殊人群的营养需要;通过食品强化剂提高食品的感官质量和改善食品的保藏性能。

  • [单选题]我国现存最早的药物学专著是( )
  • 正确答案 :E
  • 《神农本草经》


  • [单选题]疠气的致病特点是( )
  • 正确答案 :E
  • 传染性强


  • [单选题]"塞因塞用"不适用的病证是( )
  • 正确答案 :C
  • 食积腹胀


  • [单选题]下列不属四君子汤组成的药物是( )
  • 正确答案 :C
  • 黄芪


  • [单选题]治疗里热实证之热厥可选用( )
  • 正确答案 :B
  • 大承气汤


  • [单选题]具有固护胎儿作用的经脉是( )
  • 正确答案 :B
  • 带脉


  • [单选题]下列十二经脉气血流注次序中错误的是( )
  • 正确答案 :B
  • 足阳明→足少阳→足厥阴→


  • [单选题]积滞的病因主要是( )
  • 正确答案 :D
  • 乳食内积,损伤脾胃


  • [单选题]喘证的特有症状为( )
  • 正确答案 :B
  • 呼吸困难


  • [单选题]泄泻发病外因中主要的邪气是( )
  • 正确答案 :D
  • 湿邪


  • [多选题]属于安神剂的是( )
  • 正确答案 :ABC
  • 天王补心丹

    朱砂安神丸

    酸枣仁汤


  • [多选题]感冒一年四季均可发病,但最多见于( )
  • 正确答案 :AE

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