• [单选题]食品强化的要求是
  • 正确答案 :C
  • 保证食品卫生


  • [单选题]放射损伤脂肪的供给量不宜过高,但应增加
  • 正确答案 :B
  • 必需脂肪酸

  • 解析:脂肪对放射损伤的作用:饮食脂肪所占比例不宜过高,同时必需脂肪酸应适当增加。

  • [单选题]服用单胺氧化酶抑制剂如优降宁等治疗时,禁忌食品是
  • 正确答案 :C
  • 奶酪、香蕉

  • 解析:考查治疗高血压时的禁忌食品。服用单胺氧化酶抑制剂治疗时,不要食用含酪胺高的食物,如奶酪、香蕉、扁豆、蘑菇、油梨、豆浆、啤酒等。单氨氧化酶抑制剂容易与酪胺发生反应,产生去甲肾上腺素,后者聚集过多将使血压异常升高。

  • [单选题]急性肾衰竭多尿期饮食治疗
  • 正确答案 :B
  • 多选含钾丰富的蔬菜、瓜果


  • [单选题]下列关于抗肿瘤药物对营养状况影响的叙述不正确的是
  • 正确答案 :E
  • 可引起患者食欲增强、进食量增加,导致肥胖

  • 解析:抗肿瘤药物对营养状况的影响是多方面的,可引起味觉、嗅觉异常,食欲下降以及消化不良等,影响进食,容易出现消瘦,但是不会导致肥胖。

  • [单选题]长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是
  • 正确答案 :A
  • 肠道菌群失调,腹泻以及霉菌性肠炎

  • 解析:广谱抗生素具有双重作用,在杀灭致病菌的同时,也会杀灭肠道菌,引起肠道菌群失调,腹泻以及霉菌性肠炎。

  • [单选题]叶酸在人体内主要参与转运的化学基因是
  • 正确答案 :D
  • 一碳基团

  • 解析:叶酸在肝内二氢叶酸还原酶的作用下,转变为具有活性的四氢叶酸,为DNA合成提供一碳基团。

  • [单选题]每天人体要更新蛋白质
  • 正确答案 :E
  • 3%


  • [单选题]在谷类食物中,B族维生素主要存在于( )。
  • 正确答案 :D
  • 糊粉和胚芽中

  • 解析:糊粉和胚芽中含有较多的B族维生素。

  • [单选题]老年人适宜选用以下哪一种单糖( )。
  • 正确答案 :C
  • 果糖

  • 解析:老年人适宜选用果糖。

  • [单选题]与膳食纤维的作用相同的大豆成分是( )。
  • 正确答案 :B
  • 水苏糖

  • 解析:与膳食纤维的作用相同的大豆成分是水苏糖。

  • [单选题]寒邪致病,症见肢体屈伸不利,是由于( )
  • 正确答案 :D
  • 寒性收引,筋脉挛急


  • [单选题]甘温除热的代表方为( )
  • 正确答案 :E
  • 补中益气汤


  • [多选题]气的分类主要有( )
  • 正确答案 :ABDE
  • 元气

    宗气

    卫气

    营气


  • [多选题]属于平息内风的方剂是( )
  • 正确答案 :CDE
  • 镇肝熄风汤

    天麻钩藤饮

    大定风珠


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