[单选题]维生素D缺乏时可出现

正确答案 ：D

手足痉挛症

[单选题]下列不属于维生素的是

正确答案 ：C

牛磺酸

解析：考查维生素的种类和命名，牛磺酸为氨基酸。

[单选题]在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是

正确答案 ：A

鱼油

[单选题]以下不属于食品污染物范畴的是

正确答案 ：E

河豚毒素

解析：此题考查的是食品污染物的定义，河豚毒素是天然有毒物质而非食品污染物。

[单选题]某工地食堂餐后一小时发生多人口唇、指尖青紫，患者自述头晕、无力，有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，应首先考虑的是

正确答案 ：E

亚硝酸盐食物中毒

[单选题]关于亚硝酸盐表述错误的是

正确答案 ：E

中毒原因是高铁血红蛋白被还原为亚铁血红蛋白

解析：亚硝酸盐中毒原因是亚铁血红蛋白被氧化为高铁血红蛋白。

[单选题]慢性阻塞性肺疾病患者，碳水化合物与脂肪两者能量比

正确答案 ：A

4∶6

[单选题]维生素B1在哪种物质存在时容易被破坏（ ）。

正确答案 ：B

亚硫酸盐

解析：硫胺素在有亚硫酸盐存在时容易被破坏。

[单选题]大米营养素的损失程度与以下哪项无关

正确答案 ：E

淘洗所用器皿

解析：大米营养素的损失程度与淘洗所用器皿无关。

[单选题]限磷代谢膳食中磷的供给量每天不超过（ ）。

正确答案 ：D

600mg

解析：限磷代谢膳食中磷的供给量每天不超过600mg。

[单选题]痿病的主要病理是（ ）

正确答案 ：B

筋脉失于濡养

[多选题]便秘的病因有（ ）

正确答案 ：ABCDE

外感寒热之邪

内伤饮食情志

病后体虚

阴阳亏虚

气血不足

[多选题]循行于腹面的经脉有（ ）

正确答案 ：ABCDE

足太阴经

足少阴经

足阳明经

任脉

足厥阴经

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