[单选题]成人维生素D缺乏可引起
正确答案 :C
骨质软化症
[多选题]脂溶性维生素的共同特点是( )。
正确答案 :ABCE
其吸收与肠道内的脂类密切相关
溶于脂肪及有机溶剂,不溶于水
在酸败的脂肪中可被破坏
在食物中与脂类共同存在
解析:脂溶性维生素其吸收与肠道内的脂类密切相关,可溶于脂肪及有机溶剂,不溶于水,在酸败的脂肪中可被破坏,在食物中与脂类共同存在。
[单选题]下列不属于评价蛋白质质量的指标是
正确答案 :A
蛋白质含量
解析:蛋白质营养评价有两个方面,一方面是蛋白质含量;另一方面是蛋白质的质量,其中包括蛋白质消化率、蛋白质利用率(蛋白质生物价、蛋白质净利用率、蛋白质功效比值等)。
[单选题]吞咽困难患者适用的膳食
正确答案 :D
流质
解析:吞咽困难患者需经鼻胃管或鼻肠管推注,故选流质。
[单选题]早餐最重要的是提供充足的
正确答案 :E
能量
[单选题]为预防胎儿神经管畸形,孕妇补充叶酸的有效时机是
正确答案 :D
围孕期
解析:怀孕最初的28d,是胎儿神经管生长的关键时候。如果这时候胎儿缺乏叶酸,造成畸形儿的可能性较大。因此从围孕期,也就是从计划怀孕的时候开始,就要补充叶酸。
[单选题]豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆,主要原因是去除了
正确答案 :E
膳食纤维
[单选题]饮酒对糖尿病的影响不包括( )。
正确答案 :C
高血糖
解析:乙醇可能抑制肝糖原分解及糖异生作用,增强胰岛素的作用,导致血糖水平突然下降,发生危险。
[单选题]儿童糖尿病的能量计算公式是( )。
正确答案 :B
全天总能量(kcal)=1000(kcal)+(年龄-1)×100
解析:儿童糖尿病的能量计算公式是全天总能量(kcal)=1000(kcal)+(年龄-1)×100。
[单选题]下列关于术后能量需要的描述正确的是
正确答案 :A
术后能起床的患者,增加基础代谢率的20%~25%
解析:术后无并发症的患者,能量需要应略高于术前,约增高10%;若术后有腹膜炎等并发症时,则需增加20%~25%;明显消瘦的患者,应该按其理想体重计算能量需要;对于危重患者应该补充足够的能量,但也不宜过多,否则会加重肺、肝、肾的负担。
[单选题]病人在外科手术后,一般应该给予( )。
正确答案 :C
高蛋白质膳食
解析:外科手术后应给予高能量、高蛋白饮食。
[单选题]肢体屈伸不利的症状与寒邪的性质和致病特点有关的是( )
正确答案 :D
寒性收引,经脉拘急
[单选题]下列选项中,不属舌态变化的是( )
正确答案 :E
芒刺
[单选题]体虚易感冒者平素宜服( )
正确答案 :B
玉屏风散
[多选题]四物汤的药物组成是( )
正确答案 :ABCD
熟地
当归
白芍
川芎
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