正确答案: A
正确
题目:产品在加工的过程中一定存在关键控制点,但根据产品的加工差异,不同组织确定的关键控制点可能有所不同。
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学习资料的答案和解析:
[多选题]GB/T22000结合了下列普遍认同的关键要素:()
相互沟通
体系管理
HACCP原理
[多选题]食品危害分为生物危害、化学危害、物理危害。其中生物危害包括病原性微生物、病毒、寄生虫等。而病原性微生物在适宜的环境下会迅速繁殖,从而引起食物的腐败变质。那么下列属于适宜的环境的是:()
A、营养成分
B、水活度
C、PH值
D、温度
[单选题]本标准规定了食品安全管理体系的要求,以便食品链中的组织证实其有能力(),确保其提供给人类消费的食品是安全的。
控制食品安全危害