正确答案: E

N，N-二乙基对苯二胺分光光度法

题目：哪项是用于测定饮用水中游离性余氯的方法（）。

解析：1.水中甲醛与4-氨基-3-联氨-5-巯基-1，2，4-三氮杂茂（AHMT）在碱性条件下缩合后，经高碘酸钾氧化成6-巯基-S-三氮杂茂[4，3-b]-S-四氮杂苯红色化合物，其颜色深浅与甲醛含量成正比。2.2，3-二氨基萘在pH1.5～2.0溶液中，选择性地与四价硒离子反应生成苯并硒二唑化合物绿色荧光物质，用环已烷萃取，产生的荧光强度与四价硒含量成正比。3.在酸性溶液中，六价铬可与二苯碳酰二肼作用，生成紫红色络合物，比色定量。4.N，N-二乙基对苯二胺（DPD）与水中游离余氯迅速反应而产生红色。在碘化物催化下，一氯胺也能与DPD反应显色。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]国标规定，测定食品中总砷的方法-硼氢化物还原比色法，为了将五价砷还原为三价砷，需使用（）。

碘化钾与硫脲

解析：硫脲可以将五价砷还原为三价砷。

[单选题]汞的测定原理是基于基态汞蒸气对以下哪种波长的电磁波的吸收？（）

253.7nm

[单选题]测定食品中脂肪时，如果直接用有机溶剂提取，那么所测结果的成分为（）。

游离脂肪

[单选题]氢火焰离子化检测器通常使用的氮气-氢气-空气的流量比是（）。

30：30：300

[单选题]目前，我国规定下列哪项作为食物中膳食纤维的测定方法（）。

中性洗涤剂法

解析：在中性洗涤剂和淀粉酶的作用下，不被消化的物质即为膳食纤维，称重即可测定。

[单选题]化妆品中砷的测定方法是（）。

新银盐分光光度法