正确答案: B

尿素酶

题目：幽门螺杆菌的鉴定依据是其产生的一种酶，称为（）

解析：幽门螺杆菌能产生大量尿素酶，快速分解尿素，故尿素酶试验阳性，是重要的鉴定依据。

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[单选题]麻疹多见（）

起病后3～4天出疹

解析：风疹特点是低热、皮疹细小色淡，全身症状轻微；风疹出疹时间较麻疹早，前者于起病后头一天可出疹，后者常于起病后第3～4天才出疹；猩红热皮疹以红斑疹为主，不同于风疹；传染性单核细胞增多症常见脾大及伴发肝损害。

[单选题]引起副溶血性弧菌食物中毒的最常见食物是（）

海产品、盐渍食品

解析：副溶血性弧菌存在于近海岸的海水和鱼、虾、贝类等海产品中，是中度嗜盐菌，所以该菌引起食物中毒的常见食品是海产品和盐渍食品。