正确答案: D

捞饭

题目：B族维生素损失最大的做饭方法是（）

解析：B族维生素为水溶性维生素，在捞饭过程中容易损失

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[单选题]在运动前，适当补给糖，有利于运动中维持血糖水平，一般在比赛前适宜的服糖量是（）

1.0g／kg体重

[单选题]居民营养状况调查与检测的目的是为了了解掌握社会各人群某一时间横断面的营养状况及其连续的动态变化，它是居民饮食生活实践或已采取营养干预措施效果的反映。

[单选题]下列不属于营养教育“四有”特点的是（）

有预见

解析：营养教育是有计划、有组织、有系统和有评价的干预活动。

[单选题]鱼类食物中，含量相对较少的氨基酸是（）

色氨酸

解析：鱼类食品中，氨基酸组成中色氨酸含量较少。