正确答案: B

分解代谢加强，出现负氮平衡

题目：长期处于在振动和噪声环境下的工人，蛋白质代谢特点是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]大豆类食品的蛋白质含量范围是（）。

35%～40%

解析：大豆富含蛋白质，其蛋白质含量范围为35%～40%。

[单选题]以下不属于食品污染物范畴的是（）。

河豚毒素

解析：此题考查的是食品污染物的定义，河豚毒素是天然有毒物质而非食品污染物。

[单选题]以中枢性肌肉松弛剂为解毒剂的农药是（）。

拟除虫菊酯类

解析：一般化学性中毒都有特效解毒剂，拟除虫菊酯类的解毒剂为中枢性肌肉松弛剂，因此选择C。

[单选题]可以杀灭芽胞型细菌的方法是（）。

高温灭菌法

解析：其他选项方法均不能有效杀灭全部芽胞型细菌。

[单选题]食物中毒与其他急性疾病最本质的区别是（）。

患者曾进食同一批某种食物

[单选题]下列关于航海环境特点描述不正确的是（）。

粉尘

[单选题]属于嗜盐菌的是（）。

副溶血性弧菌