正确答案: E

婴幼儿

题目：营养教育的对象不包括（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为（）。

炒

解析：肝炎患者食物烹调时宜采用蒸、煮、炖等方法，使食物柔软、易消化，忌用油炸、煎、炒。

[单选题]慢性肝炎患者的适宜膳食为（）。

高蛋白质、低脂肪、适量碳水化合物和能量的膳食

[单选题]无降血胆固醇作用的营养素有（）。

优质蛋白质

[单选题]肾脏病患者营养评价方法，除外（）。

应急状态评估

解析：考查肾脏病患者的营养评价方法，包括膳食调查、身体测量、实验室检查，肾功能检查、尿常规属实验室检查范围。

[单选题]某高血压患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。