正确答案: D

食品功能成分

题目：食品检验的主要内容，概况起来包括食品营养成分的检验、（）的检验、食品安全性的检验和食品的感官检验等。

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[单选题]精密度通常用（）来表示。

偏差

[单选题]感官检验宜在饭后小时内进行（）

2-3

[单选题]测定2，6-二叔丁基对甲酚（BHT）的时，样品通过水蒸气蒸馏，使BHT分离，用甲醇吸收后，遇邻联二茴香胺与亚硝酸钠溶液生成橙红色化合物，再用三氯甲烷提取，于（）处测定其吸光度并与标准比较定量。

520nm

[单选题]小曲酒是（），经酿制而成的白酒。

C、以小曲为糖化发酵剂