正确答案: A

A、用餐者拒绝食用、加工者拒绝烹饪、企业拒绝经营国家禁止食用的动植物

题目：2001年4月18日由我国饮食文化学者倡导的《珍爱自然：拒烹濒危动植物宣言》在泰山极顶宣布，一面以“三拒”为原则的绿色文明饮食旗帜高高竖起，一场代表21世纪民族饮食发展方向的思想与实践运动持续开来，轰动了世界媒体，振奋了千百万职业厨师和整个社会。“三拒”是指：（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]我国古代由分食到合食转变的时间大致是（）。

唐宋时期

[单选题]中国饮食文化可划分为技术体系和（）

价值体系