[单选题]用于粪便污染检测指标的是（）

正确答案 ：E

大肠杆菌

解析：本题考查大肠杆菌生物学性状。大肠菌群是一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰阴性无芽孢杆菌，该菌主要来源于人畜粪便，故以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中是否有污染肠道致病菌的可能。

[单选题]营养琼脂上生长具有迁徙现象的是（）

正确答案 ：A

奇异变形杆菌

解析：考查变形杆菌培养特征。在营养琼脂和血平板上普通变形杆菌和奇异变形杆菌的大多数菌株呈迁徙生长。

[单选题]在22℃生长，可以产生菌红素的细菌是（）

正确答案 ：A

黏质沙雷菌

[单选题]有关沙雷菌属的特性中，哪一项不正确（）

正确答案 ：E

氧化酶强阳性

[单选题]下列哪一项是痢疾志贺菌的特性（）

正确答案 ：A

可产生志贺毒素

[单选题]所致的疾病似痢疾，腹泻呈脓血便，里急后重，称为志贺样大肠埃希菌的是（）

正确答案 ：B

肠侵袭型大肠埃希菌

[单选题]下列哪一种不是大肠埃希菌耐热肠毒素的特性（）

正确答案 ：E

启动腺苷酸环化酶

[单选题]迁徒扩散生长的细菌可能是（）

正确答案 ：A

普通变形杆菌

[单选题]鼠疫杆菌分离培养，需要的最适培养基是（）

正确答案 ：C

1%溶血琼脂培养基

[单选题]在麦康凯培养基上，致泻性大肠埃希菌落呈现（）

正确答案 ：A

桃红色

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