正确答案: A

A、谷氨酸钠

题目：味精的化学名称是（）。

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[单选题]猪只经过放血后进行沥血，沥血时间为（）。

5~8mins

[单选题]所谓冷藏肉，其保存温度（）。

-2℃～5℃

[单选题]下列哪一种肉制品含水分最多（）。

贡丸

[单选题]生鲜牛奶不能（）保存。

冷冻