正确答案: A

正确

题目：纤维素和淀粉均是由葡萄糖聚合而成的，故它们均能被人体消化利用。

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[单选题]多糖分子在溶液中的形状是围绕糖基连接键振动的结果，一般呈无序的（）状

无规线团

[单选题]N-糖苷在水中不稳定，通过一系列复杂反应产生有色物质，这些反应是引起（）的主要原因。

A、美拉德褐变