正确答案: B

16%

题目：一般蛋白质含氮量平均约为（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列方法中，可同时测定食品中糖精钠、乙酰磺胺酸钾、咖啡因和阿斯巴甜的方法是（）。

高效液相色谱法

[单选题]使用EDTA法测定食物中钙时，在一定的条件下用EDTA进行滴定。这里的“一定的条件”是（）。

pH12～14

[单选题]用于测定COD的水样，加硫酸酸化至pH

7天

[单选题]银盐法测总砷时，用来排除硫化氢干扰的是（）。

醋酸铅棉

解析：硫化氢与醋酸铅生产硫化铅而被固定。

[单选题]用气相色谱法分析样品的定性依据是（）。

保留时间

解析：气相色谱法分析混合样品时，不同物质在柱内的保留时间是不等的，因此，利用保留时间可以进行定性分析。

[单选题]气态和蒸气态污染物指的是（）。

常温常压下以气体形式分散在大气中的污染物和以蒸气态挥发到大气中的污染物

[单选题]测定水中耗氧量（包括化学耗氧量）常用哪种氧化剂（）。

高锰酸钾

解析：高锰酸钾可以迅速氧化大多数有机物和还原性无机物。

[单选题]上述哪项常用于火焰离子化检测器-气相色谱法的载气（）。

氮气

解析：1.气相色谱法最常用的载气是氮气。2.石墨炉原子吸收仪最常用的保护净化气是氩气。