[单选题]下列不属于高血压、高血脂病的营养防治原则的是（）。

正确答案 ：A

节食以降低体内脂肪含量

解析：高血压、高血脂病的营养防治原则包括：①控制能量摄入，控制体重，推荐低脂肪(供能比25%)高碳水化合物(供能比≥50%～60%)的膳食。②高纤维、高营养、低盐膳食，食盐摄入控制在6g/日以下；相对的高纤维素、高钙、高镁、高钾膳食，多食蔬菜、水果和薯类；钙供给1g/日以上。③增加大豆类食品的摄入。④补充叶酸400～800μg/日，吡多醇(维生素B6)2～4mg/日，以降低血浆同型半胱氨酸浓度。⑤补充烟酸(维生素B5，20mg/日)、维生素C(100mg/日)，以降血脂。

[单选题]学龄前儿童每天碳水化合物类供能为总能量的（）。

正确答案 ：D

50％～60％

解析：学龄前儿童能量的营养素来源与1岁以内稍有不同，即脂肪提供的能量相对减少，有1岁时占总能量的35%～40%逐渐减少，至7岁时接近成人推荐值，占总能量比为25%～30%。蛋白质提供的能量为14%～15%，碳水化合物供能比为50%～60%。

[单选题]为预防胎儿神经管畸形，孕妇补充叶酸的有效时机是（）。

正确答案 ：D

围孕期

解析：怀孕最初的28d，是胎儿神经管生长的关键时候。如果这时候胎儿缺乏叶酸，造成畸形儿的可能性较大。因此从围孕期，也就是从计划怀孕的时候开始，就要补充叶酸。

[单选题]孕妇补铁的主要目的是（）。

正确答案 ：B

预防贫血

[单选题]男性，2岁，在为其合理安排膳食时不应选择以下哪项（）。

正确答案 ：D

睡前饮一杯加糖牛奶

解析：睡前不应饮用加糖牛奶。

[单选题]中国居民DRIs建议，学龄前儿童每日膳食蛋白的推荐摄入量为（）。

正确答案 ：D

50～60g

解析：学龄前儿童每日膳食蛋白的推荐摄入量为50～60g。

[单选题]中、老年人膳食脂肪酸中亚油酸应占总能量的（）。

正确答案 ：C

3％

解析：中、老年人膳食脂肪酸中亚油酸应占总能量的3％。

[单选题]3～4个月婴儿（）。

正确答案 ：A

开始添加谷类食品

[单选题]妊娠后期，每日铁的适宜摄入量（）。

正确答案 ：E

35mg

[单选题]为预防婴儿贫血，开始添加铁强化谷物的时间是（）。

正确答案 ：D

婴儿4～6月龄

解析：1.4～6个月的婴儿，体重达到6.5～7kg或者体重达到出生的2倍即可添加辅食。食物添加的顺序为先单纯后混合，先液体后固体，先谷类、水果、蔬菜，后鱼、蛋、肉。鉴于婴儿体内储铁逐渐消耗，母乳中铁含量较低，铁强化婴儿谷物可作为第一个断奶食物，以预防缺铁性贫血。2.宝宝从出生后2～4周就要加服维生素D，预防缺钙。3.婴儿出牙的时间早晚不同，最早有4个月乳牙开始萌出的，但大部分婴儿是从6个月以后开始长牙。

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