[单选题]食品菌落总数检验结果中，若10-1、10-2、10-3三个稀释度的平均菌落数分别是：多不计数、172、20，应报告（）

正确答案 ：D

17200个/g（ml）

[单选题]斐林试剂与葡萄糖作用生成红色的（）沉淀

正确答案 ：C

C、Cu2O

[单选题]食品中铅含量测定的方法是（）

正确答案 ：B

双硫腙比色法

[多选题]糖化过程中对淀粉产生作用的酶有（）

正确答案 ：ABD

R酶

界限糊精酶

a-淀粉酶

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